Post-rockoví The Sea and Cake vstali z popelu zaniknuvších kapel Shrimp Boat a Coctails v r. 1994 a od té doby hrají ve složení: tahoun kapely Sam Prekop - zpěv, kytara a klávesy, Archer Prewitt - kytara a klávesy, Eric Claridge na basu a John McEntire má na starosti bicí a programování. Hned na podzim tato kapela z Chicaga vyrůstající z tamní nezávislé klubové scény vydává své debutové eponymní album, enigmatickou kolekci skladeb, v nichž se mísí indies rock s popem, jazzem a soulem. V dalším roce vydávají rovnou dvě skvělá LP: Nassau a The Biz, jimž je společné množství jazzových prvků a instrumentálních skladeb, a čile koncertují. V devadesátém sedmém jim vychází čtvrtá deska, asi nejexperimentálnější ze všech, The Fawn a všichni ve skupině cítí, že je potřeba dát si na čas pauzu. Každý z muzikantů se věnuje sólovému nahrávání nebo vedlejším projektům. Eric se pustil úspěšně do malování a zúčastnil se několika výstav, Archer nahrává své druhé sólové album a John zakládá nahrávací studio Soma a podílí se mimo jiné na zvuku známé skupiny Stereolab, jejichž charakteristický sound se odrazí i v pozdější tvorbě The Sea and Cake. V devadesátém devátém se dávají znovu dohromady a začínají pracovat na svém, kritiky i nejširší veřejností nejvíce oceňovaném, albu s názvem Qui, jenž spatřilo světlo světa o pár měsíců později, v roce 2000. Je zcela výjimečné v dokonalém skloubení elektroakustických nahrávek živých nástrojů a samplovaných smyček i v tom jaký má výsledná deska zvuk, velmi zřetelně je v ní cítit Johnova spolupráce se zmiňovanými Stereolab. Letos v zimě jim vyšla zatím poslední deska s názvem One Bedroom a pro The Sea and Cake znamená návrat k chicagské indies scéně v té nejčistší podobě, to ale neznamená, že by se zcela zřekli elektronických mašinek dodávajících jejich typickému zvuku odlehčenější background.

Diskografie: (vše na labelu Thrill Jockey)
1994 - The Sea and Cake
1995 - Nassau
1995 - The Biz
1997 - The Fawn
2000 - Oui
2003 - One Bedroom